虾籽扒菇参是一道私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 活血化瘀食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析虾籽扒菇参的做法，协助您做出美味可口的虾籽扒菇参。
| 虾籽扒菇参的做法 |
| 1.虾籽用清水洗净，盛入碗内，上笼蒸10分钟取出。水发海参切成3厘米长、1厘米宽的块，放沸水锅中略氽，捞出，控去水。熟冬笋（煮熟）切成大小与海参相似的片。 2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下姜末（切末）、葱末（切末）炸香，放入海参、香菇，冬笋 翻炒5分钟，将锅移旺火上，烧至汤汁浓时，用湿淀粉75克（40克加水）勾芡，淋入熟鸡油，出锅装盆，撒上胡椒粉，熟火腿（切末）末即成。 |
| 虾籽扒菇参说明： |
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工艺：扒 口味：咸鲜味 |
| 虾籽扒菇参的制作材料 |
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主料：海参（水浸）250克 香菇（鲜）120克 辅料：虾籽75克 金华火腿50克 冬笋50克 调料：大葱2克 姜1克 黄酒50克 白砂糖15克 白酱油15克 味精1克 胡椒粉1克 猪油（炼制）50克 鸡油50克 淀粉(豌豆)40克 |
| 虾籽扒菇参怎么做好吃 |
| 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 |
| 虾籽扒菇参的热量 |
| 能量949.77千卡,维生素B60毫克,蛋白质30.31克,脂肪64.51克,碳水化合物61.39克,叶酸49.82微克,膳食纤维4.61克,胆固醇220.5毫克,维生素A58.1微克,胡萝卜素43.58微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.36毫克,烟酸6.43毫克,维生素C1.8毫克,维生素E2.7毫克,钙655.45毫克,磷227.91毫克,钾379.23毫克,钠1270.18毫克,碘0.44微克,镁137.26毫克,铁5.45毫克,锌3.15毫克,硒24.71微克,铜0.26毫克,锰0.91毫克, 虾籽扒菇参的做法，虾籽扒菇参怎么做 |
| 制作虾籽扒菇参的小贴士： |
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