酒浸肥鸡是一道补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 私家菜，口味咸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酒浸肥鸡的做法，协助您做出美味可口的酒浸肥鸡。
| 酒浸肥鸡的做法 |
| 1. 将光鸡放入沸水中烫约2分钟，捞起再略滚，捞起晾干将蜜糖涂在上，晾干；2. 在淡汤中加入味精，精盐，蚝油及剩下的蜜糖，调成味汁备用；3. 用武火烧热沙锅，放入肥猪肉片，煎出油后，把上述处理好的鸡放入，煎至两面呈金黄色，即加入姜，葱拌匀，倒入花雕酒，略煎片刻放入味汁，加锅盖用武火煮十分钟；4. 将锅端离火位，将鸡覆转后把锅端回火位煮十分钟；5. 将鸡取出切块，在碟中砌成鸡形，淋上热的原汁。 |
| 酒浸肥鸡说明： |
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工艺：煮 口味：咸甜味 |
| 酒浸肥鸡的制作材料 |
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主料：鸡750克 辅料：猪肉(肥)75克 调料：姜40克 大葱40克 花雕酒100克 蚝油50克 蜂蜜30克 味精10克 盐10克 猪油（炼制）25克 |
| 酒浸肥鸡怎么做好吃 |
| 酒浸肥鸡的热量 |
| 能量2226.2千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质151.84克,脂肪162.8克,碳水化合物41.57克,叶酸21.78微克,膳食纤维2.04克,胆固醇900毫克,维生素A404.1微克,胡萝卜素93.6微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.76毫克,烟酸43.26毫克,维生素C3.7毫克,维生素E6.51毫克,钙119.15毫克,磷1204.8毫克,钾2071.95毫克,钠5246.08毫克,镁169.5毫克,铁12.57毫克,锌9.11毫克,硒94.51微克,铜0.67毫克,锰1.78毫克, 酒浸肥鸡的做法，酒浸肥鸡怎么做 |
| 制作酒浸肥鸡的小贴士： |
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