原煨三丝鳝筒是一道湖南菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 老人食谱，口味本味咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析原煨三丝鳝筒的做法，协助您做出美味可口的原煨三丝鳝筒。
| 原煨三丝鳝筒的做法 |
| 1.将冬笋去壳洗净煮熟切成粗丝；水发冬菇去蒂与火腿都切成粗丝；葱白切成段；姜切成丝；蒜子剥去皮，洗净；五花肉切成1厘米厚的片，下入开水锅氽过，捞出，用冷水洗净血沫待用。 2.将鳝鱼剁去头(切勿把胆砍破)，再切成5厘米长，用筷子绞去内脏，洗净，下入油锅炸熟，再将冬菇丝、冬笋丝、火腿丝、姜丝、葱段灌入鳝筒内，用盘装上。3.用沙钵一个，垫放篾后放入五花肉、紫苏、蒜子，再放入鳝筒，加入料酒、酱油、醋、冰糖和水(水以没过为准)，用盘盖好，在旺火上烧开，移用小火煨1小时至酥烂汁浓香为止。4.食用时揭开盖，去掉五花肉、紫苏，放入胡椒粉、味精、香油，原钵上桌，随上辣椒油、姜醋各两小碗即成。 |
| 原煨三丝鳝筒说明： |
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工艺：煨 口味：本味咸鲜 |
| 原煨三丝鳝筒的制作材料 |
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主料：鳝鱼1500克 猪肋条肉（五花肉）300克 辅料：冬笋120克 香菇（鲜）100克 火腿50克 大蒜（白皮）50克 紫苏子25克 调料：料酒50克 盐5克 味精2克 冰糖15克 醋50克 酱油50克 大葱25克 姜25克 辣椒油50克 香油50克 |
| 原煨三丝鳝筒怎么做好吃 |
| 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
| 原煨三丝鳝筒的热量 |
| 能量4245.41千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质320.4克,脂肪300.5克,碳水化合物72.7克,叶酸59.6微克,膳食纤维6.18克,胆固醇2236.5毫克,维生素A849.85微克,胡萝卜素284.5微克,硫胺素1.39毫克,核黄素15.21毫克,烟酸70.37毫克,维生素C7.45毫克,维生素E99.54毫克,钙769.45毫克,磷3869.78毫克,钾5291.18毫克,钠7184.66毫克,碘3微克,镁448.04毫克,铁50.2毫克,锌38.01毫克,硒539.78微克,铜1.27毫克,锰36.73毫克, 原煨三丝鳝筒的做法，原煨三丝鳝筒怎么做 |
| 制作原煨三丝鳝筒的小贴士： |
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