米熏仔鸡是一道四川菜 气血双补食谱 补血食谱 补气食谱 补虚养身食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析米熏仔鸡的做法，协助您做出美味可口的米熏仔鸡。
| 米熏仔鸡的做法 |
| 1. 鸡开膛去脏，清洗干净；2. 葱整根；3. 姜拍破；4. 烧热锅注入少许油，放入水把糖炒成黑紫色；5. 加入清水、葱、姜、盐、大料、花椒烧开后下鸡煮熟捞出；6. 用一铁锅放锯末、大米、茶叶，再放上一个金属篦子， 鸡放在篦子上盖严；7. 置大火上烧至锯末等冒干燥，食用时改刀盛盘。 |
| 米熏仔鸡说明： |
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工艺：熏 口味：咸鲜味 |
| 米熏仔鸡的制作材料 |
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主料：童子鸡1000克 辅料：稻米250克 茶叶50克 调料：八角2克 香油25克 冰糖20克 盐25克 花椒5克 大葱50克 姜15克 |
| 米熏仔鸡怎么做好吃 |
| 本品需锯末约500克。 |
| 米熏仔鸡的热量 |
| 能量2873.35千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质212.91克,脂肪121.72克,碳水化合物236.94克,叶酸66微克,膳食纤维5.65克,胆固醇1060毫克,维生素A490.99微克,胡萝卜素65.3微克,硫胺素0.82毫克,核黄素1.08毫克,烟酸61.22毫克,维生素C2.1毫克,维生素E25.44毫克,钙200.92毫克,磷1855.98毫克,钾2884.69毫克,钠10480.21毫克,碘5.75微克,镁297.41毫克,铁21.39毫克,锌15.59毫克,硒123.67微克,铜1.59毫克,锰4.57毫克, 米熏仔鸡的做法，米熏仔鸡怎么做 |
| 制作米熏仔鸡的小贴士： |
| 稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 茶叶：茶叶不宜和人参、西洋参一起食用，会影响药效。 |
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