火锅鸡是一道四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 特色菜，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析火锅鸡的做法，协助您做出美味可口的火锅鸡。
| 火锅鸡的做法 |
| 1. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；2. 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；3. 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；4. 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；5. 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤；6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。 |
| 火锅鸡说明： |
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工艺：火锅 口味：麻辣味 |
| 火锅鸡的制作材料 |
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主料：鸡500克 辅料： 调料：盐5克 辣椒(红、尖)15克 辣椒(红、尖、干)15克 豆瓣30克 花椒5克 八角2克 茴香2克 |
| 火锅鸡怎么做好吃 |
| 煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。 |
| 火锅鸡的热量 |
| 能量942.28千卡,蛋白质103.49克,脂肪51.46克,碳水化合物25.79克,叶酸2.42微克,膳食纤维9.51克,胆固醇530毫克,维生素A284.13微克,胡萝卜素264.5微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.65毫克,烟酸29.13毫克,维生素C22.12毫克,维生素E5.07毫克,钙105.2毫克,磷890.34毫克,钾1700.57毫克,钠4093.03毫克,镁162.48毫克,铁13.65毫克,锌7.3毫克,硒62.32微克,铜0.72毫克,锰2.68毫克, 火锅鸡的做法，火锅鸡怎么做 |
| 制作火锅鸡的小贴士： |
| 1. 鸡具有丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等；2. 具有温中益气、补精添髓的功效。 |
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