蚕豆素虾仁是一道家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蚕豆素虾仁的做法，协助您做出美味可口的蚕豆素虾仁。
| 蚕豆素虾仁的做法 |
| 1. 将蚕豆去皮放入热油中划熟捞出；2. 姜洗净切末待用；3. 取一器皿放入鸡蛋清、糯米粉、胡椒粉、鸡精，拌匀搓成小细条再捏成虾仁状，用开水烫熟捞出，放入凉开水中待用；4. 坐锅点火倒植物油，油温四成热时，倒入姜末炒出香味，加入料酒、蚕豆、盐、白糖、胡椒粉、高汤；5. 待锅开后放入虾仁，用水淀粉勾薄芡，淋入香油，炒匀装盘即可。 |
| 蚕豆素虾仁说明： |
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工艺：炒 口味：咸鲜味 |
| 蚕豆素虾仁的制作材料 |
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主料：蚕豆300克 辅料：糯米粉100克 鸡蛋清50克 调料：盐4克 姜5克 料酒8克 白砂糖3克 胡椒粉3克 香油5克 淀粉(玉米)4克 鸡精2克 植物油20克 |
| 蚕豆素虾仁怎么做好吃 |
| 蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
| 蚕豆素虾仁的热量 |
| 能量777.36千卡,蛋白质40.12克,脂肪7.39克,碳水化合物147.43克,叶酸83.69微克,膳食纤维10.32克,胆固醇0.1毫克,维生素A157.7微克,胡萝卜素940.3微克,硫胺素1.25毫克,核黄素0.5毫克,烟酸7.05毫克,维生素C48.2毫克,维生素E7.27毫克,钙82.27毫克,磷730.97毫克,钾1398.16毫克,钠2004.1毫克,碘15.58微克,镁200.99毫克,铁13.29毫克,锌5.75毫克,硒12.62微克,铜1.47毫克,锰3.4毫克, 蚕豆素虾仁的做法，蚕豆素虾仁怎么做 |
| 制作蚕豆素虾仁的小贴士： |
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