荷香火夹鱼是一道湖南菜 营养不良食谱 补气食谱 健脾开胃食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析荷香火夹鱼的做法，协助您做出美味可口的荷香火夹鱼。
| 荷香火夹鱼的做法 |
| 1.葱切成花。姜切成米。荷叶洗净，抹干水分，改成16厘米的大块（计10块），抹上香油。2.将桂鱼肉片5厘米长、4厘米宽、6毫米厚的片（计20片）。熟瘦火腿剔去杂质，切成薄片（片的大小视鱼片长短而定，计10片）。3.食用前20分钟，用葱花、姜米、料酒、盐、味精、白糖将桂鱼片腌一下，再加入鸡蛋清拌匀，两面沾上干淀粉和猪油，用两片鱼肉夹一片火腿，用荷叶包裹，放入小笼内上火蒸熟取出，用小盘托上，每人一份即成。 |
| 荷香火夹鱼说明： |
|
工艺：包裹蒸 口味：清香味 |
| 荷香火夹鱼的制作材料 |
|
主料：鳜鱼500克 辅料：火腿100克 鸡蛋清50克 调料：猪油（炼制）50克 料酒15克 盐6克 味精1克 白砂糖2克 大葱15克 姜15克 淀粉(豌豆)30克 香油30克 |
| 荷香火夹鱼怎么做好吃 |
| 本菜约需用荷叶3张；鳜鱼又称桂鱼。 |
| 荷香火夹鱼的热量 |
| 能量1545.48千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质121.82克,脂肪104.3克,碳水化合物33.59克,叶酸30.02微克,膳食纤维0.86克,胆固醇705.5毫克,维生素A125.35微克,胡萝卜素35.1微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.67毫克,烟酸35.36毫克,维生素C1.05毫克,维生素E28.38毫克,钙342.92毫克,磷1405.7毫克,钾1804.63毫克,钠4298.95毫克,碘3.6微克,镁188.95毫克,铁7.75毫克,锌7.67毫克,硒144.13微克,铜0.64毫克,锰0.84毫克, 荷香火夹鱼的做法，荷香火夹鱼怎么做 |
| 制作荷香火夹鱼的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=16947&caipu=1177502055