糟鸭肫是一道家常菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱，口味糟香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析糟鸭肫的做法，协助您做出美味可口的糟鸭肫。
| 糟鸭肫的做法 |
| 1. 将鸭肫剖开，去净内部污物，刮去老皮；2. 锅内加水烧开，放入鸭肫焯水，撇去浮沫，捞出洗净；3. 锅洗净，加清水适量，置旺火上，入鸭肫及葱结、姜片、黄酒，中小火烧煮1.5小时左右；4. 待鸭肫酥软捞出，冷却后用刀切片备用；5. 原汤去除杂质后，加入丁香、花椒、盐、白糖、味精烧煮；6. 冷却后倒入太仓糟油（25克）搅匀；7. 把切好的肫片投入糟卤内浸制；8. 放进冰箱约3小时，入味后捞出装盘，即可食用。 |
| 糟鸭肫说明： |
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工艺：卤 口味：糟香味 |
| 糟鸭肫的制作材料 |
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主料：鸭肫750克 辅料： 调料：盐25克 丁香3克 花椒3克 白砂糖10克 味精3克 黄酒20克 大葱20克 姜20克 香糟25克 |
| 糟鸭肫怎么做好吃 |
| 糟鸭肫的热量 |
| 能量782.55千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质136.56克,脂肪10.72克,碳水化合物33.77克,叶酸3微克,膳食纤维2.38克,胆固醇1147.5毫克,维生素A53.49微克,胡萝卜素51微克,硫胺素0.33毫克,核黄素1.16毫克,烟酸0.42毫克,维生素C1.4毫克,维生素E1.78毫克,钙149.98毫克,磷1022.49毫克,钾2227.85毫克,钠10602.48毫克,镁19.34毫克,铁33.37毫克,锌21.17毫克,硒120.63微克,铜1.49毫克,锰1.56毫克, 糟鸭肫的做法，糟鸭肫怎么做 |
| 制作糟鸭肫的小贴士： |
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