泡椒凤爪是一道四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱，口味酸辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析泡椒凤爪的做法，协助您做出美味可口的泡椒凤爪。
| 泡椒凤爪的做法 |
| 1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却； 2. 蒜、辣椒剁碎，备用；3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却；4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的辣椒、辣椒水及味精、盐少许；6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；7. 装盘。 |
| 泡椒凤爪说明： |
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工艺：腌 口味：酸辣味 |
| 泡椒凤爪的制作材料 |
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主料：鸡爪300克 辅料：辣椒(红、尖)100克 调料：大蒜（白皮）10克 花椒5克 胡椒粉2克 味精2克 盐5克 |
| 泡椒凤爪怎么做好吃 |
| 如果没有泡椒水，用买来的野山椒一瓶（质量要好），将野山椒剁细，装入盆中，加野山椒水、盐、味精和凉开水勾兑成泡菜水。 |
| 泡椒凤爪的热量 |
| 能量832千卡,蛋白质74.78克,脂肪50.11克,碳水化合物25.15克,膳食纤维4.79克,胆固醇309毫克,维生素A344.85微克,胡萝卜素1401.2微克,硫胺素0.07毫克,核黄素0.48毫克,烟酸8.18毫克,维生素C144.7毫克,维生素E1.63毫克,钙183.99毫克,磷341.67毫克,钾590.26毫克,钠2642.78毫克,碘0.16微克,镁47.45毫克,铁6.4毫克,锌3.23毫克,硒32.38微克,铜0.35毫克,锰0.51毫克, 泡椒凤爪的做法，泡椒凤爪怎么做 |
| 制作泡椒凤爪的小贴士： |
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