清汤蛋白香菇是一道私家菜 骨质疏松食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱 贫血食谱，口味奶汤咸鲜，【家常菜食谱大全】为您详解解析清汤蛋白香菇的做法，协助您做出美味可口的清汤蛋白香菇。
| 清汤蛋白香菇的做法 |
| 1.将水发香菇洗净，切蒂，挤去水，放入碗内，加味精少许、精盐拌匀。紫菜稍洗，切成菱形片。2.剔去鸡里脊肉的筋，斩成茸，放入碗内，用鸡蛋清200克搅匀，加精盐适量，味精1克搅上劲成鸡肉糊。然后取鸡蛋清50放入盆中，用方头竹筷抽打成发蛋，放入鸡肉糊内拌匀。 3.汤锅置火上，倒入鲜汤烧至九成热时，将腌过的香菇逐一蘸上面粉，裹上鸡肉糊，投入汤锅中氽熟，放紫菜、海米、葱姜水、精盐少许、味精1克烧沸，撇云浮沫，下米醋，出锅装入汤碗即成。 |
| 清汤蛋白香菇说明： |
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工艺：烧 口味：奶汤咸鲜 |
| 清汤蛋白香菇的制作材料 |
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主料：香菇（鲜）100克 鸡蛋清250克 辅料：鸡胸脯肉15克 虾米10克 紫菜(干)5克 调料：大葱3克 姜2克 盐2克 味精2克 醋5克 小麦面粉20克 |
| 清汤蛋白香菇怎么做好吃 |
| 本品需鲜汤约1000克。 |
| 清汤蛋白香菇的热量 |
| 能量298.32千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质43.94克,脂肪2.16克,碳水化合物30.86克,叶酸56.56微克,膳食纤维5.25克,胆固醇64.8毫克,维生素A16.79微克,胡萝卜素73.82微克,硫胺素0.22毫克,核黄素0.95毫克,烟酸5.47毫克,维生素C1.27毫克,维生素E0.36毫克,钙105.57毫克,磷253.73毫克,钾610.61毫克,钠1693.48毫克,碘224.98微克,镁93.74毫克,铁8.74毫克,锌1.42毫克,硒31.14微克,铜0.59毫克,锰0.86毫克, 清汤蛋白香菇的做法，清汤蛋白香菇怎么做 |
| 制作清汤蛋白香菇的小贴士： |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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