茅屋乳酪派是一道快餐/主食 甜品/点心 增肥食谱 青少年食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析茅屋乳酪派的做法，协助您做出美味可口的茅屋乳酪派。
| 茅屋乳酪派的做法 |
| 1. 将甜派皮擀成0.4厘米厚，置入派盘中整形好松弛约15分钟；2. 隔纸压镇石放入烤箱200/210℃ 烘烤约10分钟；3. 取出纸与镇石，再继续烤约3～5分钟至表面呈金黄色；4. 鲜奶油打发后冷藏；5. 吉利丁香泡冰水软化备用；6. 将蛋黄与细砂糖（25克）一起拌匀，再加入牛奶拌匀；7. 隔水加热至70℃ 左右，加入奶油乳酪继续隔水加热至溶化；8. 将泡软的吉利丁片挤干水分后，加入乳酪拌至溶化；9. 离火，加入乳酪拌匀，隔冰水降温至稍呈浓稠状；10. 蛋白打发后加入细砂糖（30克），继续打至湿性泡发；11. 加入浓稠的乳酪中，再将冷藏的奶油加入一起拌匀；12. 将所有材料倒在派皮上呈三角椎状，上面均匀洒满饼干屑，冷藏约4小时即可。 |
| 茅屋乳酪派说明： |
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工艺：烤 口味：甜味 |
| 茅屋乳酪派的制作材料 |
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主料：甜派皮250克 辅料：奶酪180克 鸡蛋清60克 鸡蛋黄40克 吉利丁5克 饼干20克 奶油120克 牛奶70克 调料：白砂糖55克 |
| 茅屋乳酪派怎么做好吃 |
| 1. 饼干屑的部分可于超商购买任何饼干使用；2. 如喜欢口味稍甜的可以购买消化饼干，装入塑胶袋中，再用擀面棍敲碎即可；3. 如果喜欢偏咸的口味，也可采用苏打饼干等，同法炮制；4. 盐巴可以更深刻带出甜味的风味，因此建议制作饼干屑的饼干最好是带点咸味的饼干。 |
| 茅屋乳酪派的热量 |
| 能量2156.8千卡,蛋白质64.04克,脂肪174.82克,碳水化合物82.26克,膳食纤维0.22克,胆固醇901.3毫克,维生素A829.4微克,胡萝卜素16微克,硫胺素0.3毫克,核黄素2.06毫克,烟酸2.25毫克,维生素C1.3毫克,维生素E6.56毫克,钙1603.6毫克,磷779.9毫克,钾619.45毫克,钠1510.56毫克,镁149.75毫克,铁10毫克,锌14.69毫克,硒22.38微克,铜0.96毫克,锰0.57毫克, 茅屋乳酪派的做法，茅屋乳酪派怎么做 |
| 制作茅屋乳酪派的小贴士： |
| 奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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