干煸鳝背是一道家常菜 补虚养身食谱 补阳食谱，口味麻辣味，【家常菜食谱大全】为您详解解析干煸鳝背的做法，协助您做出美味可口的干煸鳝背。
| 干煸鳝背的做法 |
| 1. 鳝鱼去骨后切成块；2. 炒锅下植物油烧热，放鳝鱼块煸干，加泡辣椒、郫县豆瓣酱、花椒粉、醪糟汁（江米酒）、白糖、味精、酱油等作料煮滚，再放些汤，慢慢收干后加葱、姜、蒜片，最后用湿淀粉一收即好。 |
| 干煸鳝背说明： |
|
工艺：干炒 口味：麻辣味 |
| 干煸鳝背的制作材料 |
|
主料：鳝鱼500克 辅料： 调料：江米酒20克 大葱3克 姜3克 白砂糖3克 大蒜（白皮）25克 味精5克 泡椒25克 酱油45克 豆瓣酱10克 淀粉(玉米)3克 花椒粉15克 植物油30克 |
| 干煸鳝背怎么做好吃 |
| 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
| 干煸鳝背的热量 |
| 能量617.22千卡,维生素B60毫克,蛋白质98.46克,脂肪9.15克,碳水化合物36.48克,叶酸0.45微克,膳食纤维4.98克,胆固醇630毫克,维生素A255.87微克,胡萝卜素35.52微克,硫胺素0.37毫克,核黄素5.09毫克,烟酸19.98毫克,维生素C1.96毫克,维生素E7.4毫克,钙362.64毫克,磷1181.29毫克,钾1662.69毫克,钠3963.98毫克,碘3.14微克,镁198.22毫克,铁19.85毫克,锌11.21毫克,硒175.67微克,铜0.56毫克,锰12.52毫克, 干煸鳝背的做法，干煸鳝背怎么做 |
| 制作干煸鳝背的小贴士： |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=15562&caipu=1186834679