银珠鲍鱼是一道山东菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 滋阴食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析银珠鲍鱼的做法，协助您做出美味可口的银珠鲍鱼。
| 银珠鲍鱼的做法 |
| 1.将葱姜切成碎末用料洒取葱姜水；花椒用水浸泡滗出花椒水备用；将鸡肉去筋， 用双刀剁细，再用刀背砸细成蓉；肥肉膘切细与鸡蓉合在一起，徐徐加葱姜水、花椒水，沿一个方向搅打上劲，再加鸡蛋搅匀，加盐、味精、胡椒粉等调味，制成直径2厘米的丸子，放开水中氽熟，取出置圆盘中央，呈金字塔形。 2.熟鲍脯用原汁蒸透，捞出围摆在银珠的一周，勺中加上汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油浇在丸子，鲍鱼上即成。 |
| 银珠鲍鱼说明： |
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工艺：汤爆 口味：咸鲜味 |
| 银珠鲍鱼的制作材料 |
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主料：鲍鱼400克 鸡肉150克 辅料：肥膘肉70克 鸡蛋200克 调料：大葱50克 姜50克 花椒10克 淀粉(豌豆)10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 |
| 银珠鲍鱼怎么做好吃 |
| 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 银珠鲍鱼的热量 |
| 能量1480.23千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质110.71克,脂肪98.29克,碳水化合物58.45克,叶酸243.85微克,膳食纤维5.47克,胆固醇2373.3毫克,维生素A678.2微克,胡萝卜素131.6微克,硫胺素0.45毫克,核黄素1.42毫克,烟酸11.07毫克,维生素C3.5毫克,维生素E13.9毫克,钙1303.58毫克,磷849.3毫克,钾1478.84毫克,钠9777.96毫克,碘73.08微克,镁328.88毫克,铁99.36毫克,锌11.87毫克,硒137.98微克,铜3.52毫克,锰3.91毫克, 银珠鲍鱼的做法，银珠鲍鱼怎么做 |
| 制作银珠鲍鱼的小贴士： |
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