肉末豆腐羹是一道家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析肉末豆腐羹的做法，协助您做出美味可口的肉末豆腐羹。
| 肉末豆腐羹的做法 |
| 1. 将豆腐倒入碗内，蒸5分钟滗去水；2. 将水发香菇、黑木耳、黄花菜、猪肥瘦肉改刀切末；3. 炒锅上火倒入油烧热，将肉末倒入煸炒，放入葱末炒出香味；4. 葱、姜、蒜分别洗净切成末；5. 倒入切好的香菇、木耳、黄花菜、姜末翻炒；6. 锅内放酱油、盐，味精入味，再放入500克鸡汤或清水煮沸10分钟；7. 用湿淀粉勾芡呈卤状，出锅浇到豆腐碗内；8. 撒上蒜末和香油即可食用。 |
| 肉末豆腐羹说明： |
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工艺：煮 口味：咸鲜味 |
| 肉末豆腐羹的制作材料 |
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主料：豆腐(北)350克 香菇（鲜）30克 木耳(水发) 10克 黄花菜10克 猪肉(肥瘦)20克 辅料： 调料：盐2克 味精1克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜2克 植物油20克 淀粉(玉米)30克 香油5克 酱油20克 |
| 肉末豆腐羹怎么做好吃 |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 肉末豆腐羹的热量 |
| 能量667.15千卡,维生素B60.18毫克,蛋白质39.8克,脂肪41.07克,碳水化合物46.3克,叶酸153.29微克,膳食纤维12.12克,胆固醇16毫克,维生素A53.46微克,胡萝卜素299.1微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.2毫克,烟酸2.76毫克,维生素C1.98毫克,维生素E34.26毫克,钙428.48毫克,磷519.04毫克,钾580.62毫克,钠2067.47毫克,碘0.48微克,镁277.04毫克,铁10.1毫克,锌3.99毫克,硒12.94微克,铜0.35毫克,锰0.89毫克, 肉末豆腐羹的做法，肉末豆腐羹怎么做 |
| 制作肉末豆腐羹的小贴士： |
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