丝瓜鲫鱼汤是一道家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 产后调理食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析丝瓜鲫鱼汤的做法，协助您做出美味可口的丝瓜鲫鱼汤。
| 丝瓜鲫鱼汤的做法 |
| 1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，沥水，放在案板上，用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀；2. 丝瓜去皮，洗净，切成长6厘米的段，再一破为二，分切成条；3. 将锅架在火上，放入猪油，烧至七八成热时将鲫鱼放入，略煎两面，待鱼稍稍上色即可烹入料酒，加盖略焖；4. 随即加入姜片、葱段，和适量鲜汤，盖上锅盖，烧开后改用小火氽煮5～7分钟，鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内；5. 锅内下入丝瓜条，回到旺火上烧开后再烧3～4分钟，见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段，加盐和味精，调好口味，再烧一会；6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上，撒上胡椒粉，即能食用。 |
| 丝瓜鲫鱼汤说明： |
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工艺：烧 口味：咸鲜味 |
| 丝瓜鲫鱼汤的制作材料 |
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主料：鲫鱼500克 辅料：丝瓜250克 调料：猪油（炼制）75克 大葱15克 姜8克 盐8克 味精2克 料酒25克 胡椒粉1克 |
| 丝瓜鲫鱼汤怎么做好吃 |
| 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 |
| 丝瓜鲫鱼汤的热量 |
| 能量1169.91千卡,维生素B60.52毫克,蛋白质93.74克,脂肪83.32克,碳水化合物17.14克,叶酸138.76微克,膳食纤维2.1克,胆固醇174.75毫克,维生素A61.74微克,胡萝卜素248.8微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.43毫克,烟酸13.06毫克,维生素C13.27毫克,维生素E6.16毫克,钙445.39毫克,磷865.05毫克,钾1780.34毫克,钠3523.16毫克,碘0.08微克,镁240毫克,铁7.9毫克,锌3.28毫克,硒117.2微克,铜0.23毫克,锰0.5毫克, 丝瓜鲫鱼汤的做法，丝瓜鲫鱼汤怎么做 |
| 制作丝瓜鲫鱼汤的小贴士： |
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