木耳拌鸡是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析木耳拌鸡的做法，协助您做出美味可口的木耳拌鸡。
| 木耳拌鸡的做法 |
| 1. 将木耳洗净，剪去硬蒂，撕成小片，用温水涨发透；2. 仔鸡宰杀去净毛脚，清洗干净，放入锅中煮熟捞出；3. 香菜洗净去根部；4. 大葱洗净，取葱白切成马耳朵形；5. 将鸡用刀宰成2厘米见方的块，然后放入拌盆中放入木耳，加葱、盐、酱油、味精、花椒面、白糖、鸡汤、香油、红油、花椒油，翻转拌匀，盛入盘中，撒上香菜即成。 |
| 木耳拌鸡说明： |
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工艺：拌 口味：咸鲜味 |
| 木耳拌鸡的制作材料 |
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主料：童子鸡500克 木耳(干)50克 辅料： 调料：盐5克 味精2克 辣椒油5克 花椒2克 花椒粉2克 香油5克 白砂糖3克 酱油10克 香菜15克 大葱5克 |
| 木耳拌鸡怎么做好吃 |
| 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 木耳拌鸡的热量 |
| 能量1067.18千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质104.68克,脂肪58.18克,碳水化合物32.78克,叶酸22.99微克,膳食纤维16.42克,胆固醇530毫克,维生素A280.82微克,胡萝卜素244.3微克,硫胺素0.36毫克,核黄素0.72毫克,烟酸29.84毫克,维生素C7.35毫克,维生素E17.09毫克,钙222.66毫克,磷958.08毫克,钾1722.59毫克,钠3054.84毫克,碘0.74微克,镁197.12毫克,铁57.46毫克,锌7.34毫克,硒60.99微克,铜0.6毫克,锰4.91毫克, 木耳拌鸡的做法，木耳拌鸡怎么做 |
| 制作木耳拌鸡的小贴士： |
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