蜜汁山药兔是一道家常菜 低温环境作业人群食谱 营养不良食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蜜汁山药兔的做法，协助您做出美味可口的蜜汁山药兔。
| 蜜汁山药兔的做法 |
| 1. 先将山药洗净放入蒸笼内蒸熟，取出去皮，压成细泥；2. 放大碗内，加入糯米粉150克揉匀；3. 再撒上少许糯米粉，分成12份，搓成小圆球；4. 蜜枣去核，切成碎末状；5. 加入糖桂花拌匀，分成12份做馅用；6. 将山药球逐个包入蜜枣馅，搓成长腰形，再塑成兔形，用赤豆做眼睛；7. 炒锅内倒入猪油，用旺火加至六成热；8. 把山药兔轻轻放在漏锅内，连同漏锅放入油中炸至表面有硬皮；9. 将漏锅提起，再用热油往兔身上浇，使之形成一层硬皮；10. 控净油，装入盘内，放入笼内，用旺火蒸约5分钟取出；11. 炒锅放火上，倒入清水100克和白糖，用手锅搅动，使糖化开；12. 移到小火再熬，直至糖汁浓稠时，浇在山药免上即成。 |
| 蜜汁山药兔说明： |
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工艺：蜜汁 口味：甜味 标签： 【家常菜】 【低温环境作业人群食谱】 【营养不良食谱】 |
| 蜜汁山药兔的制作材料 |
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主料：山药400克 辅料：蜜枣150克 糖桂花10克 糯米粉200克 赤小豆20克 调料：猪油（炼制）100克 白砂糖150克 |
| 蜜汁山药兔怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备猪油约1000克。 |
| 蜜汁山药兔的热量 |
| 能量2942.3千卡,维生素B60毫克,蛋白质28.19克,脂肪102.82克,碳水化合物493.93克,叶酸86.18微克,膳食纤维15.04克,胆固醇93毫克,维生素A41.6微克,胡萝卜素96微克,硫胺素0.49毫克,核黄素0.36毫克,烟酸6.8毫克,维生素C102.5毫克,维生素E11.62毫克,钙249.3毫克,磷468毫克,钾1731.5毫克,钠116.09毫克,碘1.56微克,镁238.6毫克,铁11.63毫克,锌5.06毫克,硒9.88微克,铜1.75毫克,锰4.26毫克, 蜜汁山药兔的做法，蜜汁山药兔怎么做 |
| 制作蜜汁山药兔的小贴士： |
| 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》） 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 |
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