家乡蒸水鱼是一道广州菜 滋阴食谱 肾调养食谱 补虚养身食谱，口味原本味，【家常菜食谱大全】为您详解解析家乡蒸水鱼的做法，协助您做出美味可口的家乡蒸水鱼。
| 家乡蒸水鱼的做法 |
| 1. 宰净水鱼（甲鱼），斩成块，每块约5 克；2. 红枣去核切碎粒；3. 杞子用水洗净待用；4. 水鱼件放入碎红枣、陈皮茸、精盐、味精拌匀后，再用干淀粉搅拌，最后加入植物油；5. 将拌好的水鱼平铺在碟中，把枸杞子放在面上，加葱段用中火蒸10～15分钟至熟便成。 |
| 家乡蒸水鱼说明： |
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工艺：蒸 口味：原本味 |
| 家乡蒸水鱼的制作材料 |
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主料：甲鱼500克 辅料：枣（干）15克 枸杞子3克 淀粉(蚕豆)5克 调料：陈皮1克 姜1克 小葱2克 盐6克 味精3克 黄酒5克 植物油15克 |
| 家乡蒸水鱼怎么做好吃 |
| 此菜为冬春时令菜，滋阴补肾，珍贵补品。 |
| 家乡蒸水鱼的热量 |
| 能量79.4千卡,蛋白质2.33克,脂肪0.15克,碳水化合物18.14克,叶酸7.85微克,膳食纤维1.72克,维生素A52.81微克,胡萝卜素316.58微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.05毫克,烟酸0.33毫克,维生素C4.07毫克,维生素E0.13毫克,钙22.1毫克,磷18.16毫克,钾102.05毫克,钠2613.69毫克,镁11.69毫克,铁0.88毫克,锌0.21毫克,硒0.77微克,铜0.1毫克,锰0.18毫克, 家乡蒸水鱼的做法，家乡蒸水鱼怎么做 |
| 制作家乡蒸水鱼的小贴士： |
| 甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 |
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