蒸兔肉是一道家常菜 老人食谱 学龄期儿童食谱 肝调养食谱 糖尿病食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蒸兔肉的做法，协助您做出美味可口的蒸兔肉。
| 蒸兔肉的做法 |
| 1. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；2. 待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到中间，碎的放到边上）；3. 向碗内放入大料、姜片、精盐、料酒和高汤（250克），入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸40分钟；4. 蒸至肉质软烂时，取出，拣去大料、姜片不要；5. 将白菜去掉根和老帮叶，洗净，先切成条，后切成方段，放入汤盆中，上面撒上精盐、味精，入屉，用旺火蒸13分钟；6. 蒸至酥嫩取出，控净水分，放在盛兔肉块的碗内，再把盛兔肉的碗连汤带肉推到大汤碗内；7. 将锅置于旺火上，倒入高汤，放入精盐3克，酱油、姜汁和味精调好口味；8. 烧开后撇净浮沫，浇到盛兔肉块的大汤碗内即可。 |
| 蒸兔肉说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 蒸兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉500克 辅料：白菜250克 调料：花生油50克 盐6克 姜15克 姜汁5克 料酒30克 八角3克 酱油20克 味精2克 |
| 蒸兔肉怎么做好吃 |
| 蒸兔肉的热量 |
| 能量1031.96千卡,蛋白质104.48克,脂肪61.48克,碳水化合物18.86克,叶酸46.78微克,膳食纤维3.74克,胆固醇295毫克,维生素A184.41微克,胡萝卜素326.7微克,硫胺素0.67毫克,核黄素0.66毫克,烟酸30.99毫克,维生素C78.1毫克,维生素E25.06毫克,钙212.8毫克,磷956.55毫克,钾1539.13毫克,钠4046.94毫克,碘0.48微克,镁143.6毫克,铁15.4毫克,锌8.01毫克,硒56.41微克,铜0.86毫克,锰1.7毫克, 蒸兔肉的做法，蒸兔肉怎么做 |
| 制作蒸兔肉的小贴士： |
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