手把羊肉是一道少数民族菜 家常菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱，口味五香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析手把羊肉的做法，协助您做出美味可口的手把羊肉。
| 手把羊肉的做法 |
| 1. 将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，再下入沸水锅内，加料酒氽一下，捞出，控净血水。2. 葱切成段。花椒、香叶、胡椒、草果用纱布包成料包。3. 净汤锅置旺火上，放入面、料包、料酒、精盐、羊肉块，开锅后调小火，煮50分钟，撒入味精，将羊肉捞入盘内即成。 |
| 手把羊肉说明： |
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工艺：卤 口味：五香味 |
| 手把羊肉的制作材料 |
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主料：羊排1500克 辅料： 调料：大葱100克 花椒5克 香叶5克 胡椒3克 草果5克 盐10克 味精5克 料酒20克 |
| 手把羊肉怎么做好吃 |
| 1. 要选用鲜嫩的羊肉。2. 重在调味，以去腥膻味，保持鲜香。3. 用微火炖制，充分把握好火候，使其软嫩脱骨、不碎烂为度。 |
| 手把羊肉的热量 |
| 能量3105.01千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质289.23克,脂肪212.32克,碳水化合物12.76克,叶酸11.5微克,膳食纤维3.9克,胆固醇1380毫克,维生素A342.45微克,胡萝卜素72.8微克,硫胺素0.82毫克,核黄素2.15毫克,烟酸68.15毫克,维生素C3毫克,维生素E4.02毫克,钙192.21毫克,磷2223.81毫克,钾3606.42毫克,钠5559.52毫克,镁325.94毫克,铁35.95毫克,锌48.76毫克,硒483.69微克,铜11.36毫克,锰0.89毫克, 手把羊肉的做法，手把羊肉怎么做 |
| 制作手把羊肉的小贴士： |
| 1. 此菜富含蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分，具有滋补虚损、补中益气、健脾养胃的功效。2. 羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，同食还可治腹痛、胃寒。 |
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