口蘑鸽方是一道清真菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析口蘑鸽方的做法，协助您做出美味可口的口蘑鸽方。
| 口蘑鸽方的做法 |
| 1. 将口蘑用水洗一下，放入碗内；2. 口蘑用开水冲泡，泡透后，原汤澄清留用；3. 口蘑加入盐揉搓，用清水洗净，切成1.3厘米的方丁，放入口蘑汤内；4. 将乳鸽从脊背劈开，洗净，放入开水中煮透，捞入盆内；5. 盆内加葱段、姜片、大料、鸡汤，上锅蒸至八成熟；6. 捞出佐料，滗出汤汁，晾凉后，剔去大骨，剁成五厘米长的骨牌块，鸽皮朝下，整齐地码放碗内；7. 加入口蘑及汤、料酒、酱油、姜汁、味精、鸡汤，用盘子盖严，再上锅蒸30分钟即透；8. 取出将原汤沥倒在碗内，扣在盖碗中，原汤调入鸡油，浇在鸽上即成。 |
| 口蘑鸽方说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 口蘑鸽方的制作材料 |
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主料：雏鸽1000克 辅料：口蘑25克 调料：料酒15克 酱油10克 味精2克 鸡油25克 大葱50克 姜25克 姜汁10克 八角2克 盐8克 |
| 口蘑鸽方怎么做好吃 |
| 本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。 |
| 口蘑鸽方的热量 |
| 能量3617.81千卡,维生素B61.18毫克,蛋白质125.24克,维生素B1278.7微克,脂肪342.25克,碳水化合物16.42克,叶酸18.62微克,膳食纤维7.06克,维生素A472.64微克,胡萝卜素75.3微克,硫胺素0.86毫克,核黄素3.66毫克,烟酸36.52毫克,维生素C2.5毫克,维生素E10.56毫克,钙8751.68毫克,磷6184.26毫克,钾2574.19毫克,钠10431.55毫克,碘163.24微克,镁288.01毫克,铁26.59毫克,锌26.64毫克,硒120.25微克,铜2.45毫克,锰3.16毫克, 口蘑鸽方的做法，口蘑鸽方怎么做 |
| 制作口蘑鸽方的小贴士： |
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