松子鳜鱼是一道营养不良食谱 四川菜 补虚养身食谱 气血双补食谱，口味酸甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析松子鳜鱼的做法，协助您做出美味可口的松子鳜鱼。
| 松子鳜鱼的做法 |
| 1. 将鳜鱼刮去鳞，去内脏、腮、头，洗净，在鱼身上切4刀，深度到鱼骨为止，再横着切几条缝，并将鱼肉向上翻，呈荔枝状；2. 将盐、胡椒粉、黄酒拌匀，涂抹鱼全身，再用手将鱼拎起来，使鱼肉一块块立起来，再放干淀粉内抖一下，使鱼全身沾满淀粉；3. 分别将冬菇、冬笋洗净切丁；4. 将炒锅内油烧热，将鱼放到油锅内炸熟，取出沥油放入碟内摆成鱼状；5. 将锅烧热，放松子、冬菇丁、青豆、笋丁，烧热后加糖、醋、番茄酱、葱、姜、鸡汤；6. 待开锅时加淀粉勾芡，再加热油，淋在鱼身上即成。 |
| 松子鳜鱼说明： |
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工艺：溜 口味：酸甜味 |
| 松子鳜鱼的制作材料 |
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主料：鳜鱼1000克 辅料：松子仁40克 香菇（鲜）20克 青豆40克 冬笋40克 调料：番茄酱100克 白砂糖15克 香醋15克 盐25克 胡椒粉10克 黄酒8克 姜3克 大葱5克 淀粉(玉米)15克 花生油30克 |
| 松子鳜鱼怎么做好吃 |
| 因为制作过程中鱼需要炸制，所以要预备花生油200克，实耗约30克。 |
| 松子鳜鱼的热量 |
| 能量2134.21千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质227.1克,脂肪107.19克,碳水化合物77.55克,叶酸20.18微克,膳食纤维12.57克,胆固醇1240毫克,维生素A181.19微克,胡萝卜素366.3微克,硫胺素0.53毫克,核黄素0.99毫克,烟酸68.7毫克,维生素C0.87毫克,维生素E42.92毫克,钙806.19毫克,磷2735.93毫克,钾4486.13毫克,钠10587.33毫克,碘5.74微克,镁489.17毫克,铁19.56毫克,锌16.23毫克,硒270.44微克,铜2.43毫克,锰4.51毫克, 松子鳜鱼的做法，松子鳜鱼怎么做 |
| 制作松子鳜鱼的小贴士： |
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