什锦砂锅（一）是一道家常菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析什锦砂锅（一）的做法，协助您做出美味可口的什锦砂锅（一）。
| 什锦砂锅（一）的做法 |
| 1. 鸡肉、猪肉、猪肚、冬笋分别煮熟，均切成6厘米长、1厘米厚、3厘米宽的块；2. 水发肉皮切成3厘米见方的块，放在沸水里使其发软，再用冷水洗净；3. 鸡蛋磕入碗内，加盐少许搅匀；4. 水淀粉调成糊状；5. 猪肥瘦肉剁泥加少许黄酒、精盐拌匀；6. 炒锅放在火上，放少许植物油，把鸡蛋糊倒入锅内，摊成蛋皮；7. 平摊在案板上，放上肉泥，包成长面圆的蛋卷；8. 嫩白片、笋片、鲍鱼整齐地铺在上面，排列成扇面形，然后加鲜汤；9. 烧15分钟左右，再加入精盐、味精即成。 |
| 什锦砂锅（一）说明： |
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工艺：砂锅 口味：咸鲜味 |
| 什锦砂锅（一）的制作材料 |
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主料：猪肉(瘦)100克 鲍鱼100克 猪肚100克 鸡肉100克 猪肉(肥瘦)50克 鸡蛋50克 猪肉皮100克 冬笋50克 粉丝150克 白菜250克 辅料： 调料：盐15克 味精3克 黄酒25克 淀粉(玉米)5克 色拉油25克 植物油10克 |
| 什锦砂锅（一）怎么做好吃 |
| 本品需鲜汤约1000克。 |
| 什锦砂锅（一）的热量 |
| 能量1940.04千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质115.61克,维生素B124.53微克,脂肪96.44克,碳水化合物156.12克,叶酸128.85微克,膳食纤维4.06克,胆固醇1151.5毫克,维生素A303.5微克,胡萝卜素340微克,硫胺素1.09毫克,核黄素1.13毫克,烟酸19.02毫克,维生素C78毫克,维生素E24.41毫克,钙536.2毫克,磷893.12毫克,钾1140.12毫克,钠8676.69毫克,碘27.7微克,镁232.56毫克,铁44.94毫克,锌11.87毫克,硒78.83微克,铜1.26毫克,锰1.23毫克, 什锦砂锅（一）的做法，什锦砂锅（一）怎么做 |
| 制作什锦砂锅（一）的小贴士： |
| 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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