玫瑰赤豆糕是一道上海菜 甜品/点心 气血双补食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析玫瑰赤豆糕的做法，协助您做出美味可口的玫瑰赤豆糕。
| 玫瑰赤豆糕的做法 |
| 1.将赤豆去杂物，淘洗干净后放入锅中，加清水煮熟，沥去水分。 2.将糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉倒在缸里拌和，取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内，边倒边搅拌至米粉不干不湿时，用细网筛边筛边用手搓擦，制成粗细均匀的细粉粒，再把熟赤豆倒入拌和。 3.取蒸桶一只，将拌匀的米粉倒入桶内，放在沸水锅上蒸至粉呈玉色，八九成熟，将备用的300克米粉拌入猪板油粒后，放入蒸桶内，再蒸15分钟左右，至粉熟离火，倒在干净的台板上，用手揿平，擀薄，撒上玫瑰花，最后用刀切成约2.5厘米厚，8厘米长的长方块20块即成。 |
| 玫瑰赤豆糕说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 |
| 玫瑰赤豆糕的制作材料 |
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主料：糯米粉600克 粳米400克 赤小豆200克 辅料： 调料：猪油（板油）150克 玫瑰花10克 红曲3克 白砂糖400克 |
| 玫瑰赤豆糕怎么做好吃 |
| 粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。 |
| 玫瑰赤豆糕的热量 |
| 能量6918.5千卡,维生素B60毫克,蛋白质115克,脂肪142.65克,碳水化合物1311.8克,叶酸288微克,膳食纤维22.6克,胆固醇165毫克,维生素A159.5微克,胡萝卜素160微克,硫胺素1.62毫克,核黄素0.78毫克,烟酸23毫克,维生素E73.24毫克,钙428毫克,磷1819毫克,钾2971毫克,钠232.35毫克,碘15.6微克,镁719.5毫克,铁33.15毫克,锌20.88毫克,硒33.86微克,铜3.78毫克,锰18.64毫克, 玫瑰赤豆糕的做法，玫瑰赤豆糕怎么做 |
| 制作玫瑰赤豆糕的小贴士： |
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