金银鸽蛋是一道四川菜 补阳食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析金银鸽蛋的做法，协助您做出美味可口的金银鸽蛋。
| 金银鸽蛋的做法 |
| 1. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，其中10个放在卤汁中煮10分钟，以改变色泽。2. 芋头洗净去皮，擦成细丝，铺在笊篱中；油入锅烧热，笊篱整个入油锅炸至金黄色捞出沥油。3. 太白粉加少量的水调成浓糊，鹌鹑蛋两种颜色各对半切开后，各取其一，中间用太白粉糊粘住，外层再裹一层粉糊，排放在盘中，入笼蒸3分钟。4. 芋丝巢放在盘中，金银蛋置于巢内。 |
| 金银鸽蛋说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 金银鸽蛋的制作材料 |
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主料：鹌鹑蛋500克 芋头200克 辅料：淀粉(玉米)100克 调料：植物油50克 卤汁400克 |
| 金银鸽蛋怎么做好吃 |
| 1. 本菜中可用洋香菜及刻花鸟装饰，整道菜的画面又温馨又可爱。 2. 本品有油炸过程，需备植物油约500克；卤汁1小锅。 |
| 金银鸽蛋的热量 |
| 能量1303千卡,蛋白质69.6克,脂肪56克,碳水化合物131.7克,叶酸18微克,膳食纤维2.1克,胆固醇2575毫克,维生素A1739微克,胡萝卜素320微克,硫胺素0.7毫克,核黄素2.59毫克,烟酸3毫克,维生素C12毫克,维生素E16.3毫克,钙325毫克,磷1035毫克,钾1454毫克,钠605.5毫克,碘188微克,镁107毫克,铁22毫克,锌9.12毫克,硒131微克,铜1.26毫克,锰0.85毫克, 金银鸽蛋的做法，金银鸽蛋怎么做 |
| 制作金银鸽蛋的小贴士： |
| 芋头：芋头忌于香蕉同食。 |
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