芥末鸡条是一道北京菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 便秘食谱，口味芥末味，【家常菜食谱大全】为您详解解析芥末鸡条的做法，协助您做出美味可口的芥末鸡条。
| 芥末鸡条的做法 |
| 1.将大葱洗净打成结状；姜片、末（姜3克切片，2克切末）；大蒜剁成泥；将鸡除内脏，放入沸水锅，加葱结、姜片、黄酒煮沸后，转用小火焐15分钟，至熟，然后捞出，晾凉后去骨，切成4.5厘米长，0.5厘米粗的条。莴笋肉也切成条，用少许细盐腌渍入味，沥去水分。2.先将芥末粉用温水一匙半和米醋调拌，再加熟生油和白糖调匀。加盖，焖约30分钟，使白糖、醋减除芥末的苦味。油可增其香味，制成香辣味突出而苦味和醇的芥末糊，把莴笋片、鸡肉、姜末、蒜泥，都放入芥末糊中拌和，装盆即可。 |
| 芥末鸡条说明： |
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工艺：拌 口味：芥末味 |
| 芥末鸡条的制作材料 |
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主料：鸡750克 辅料：莴笋100克 调料：芥末25克 醋20克 猪油（炼制）10克 盐5克 白砂糖5克 姜5克 大蒜（白皮）2克 味精2克 大葱3克 料酒3克 |
| 芥末鸡条怎么做好吃 |
| 芥末鸡条的热量 |
| 能量1510.22千卡,维生素B60毫克,蛋白质153.08克,脂肪88.14克,碳水化合物29.14克,叶酸0.52微克,膳食纤维2.63克,胆固醇804.3毫克,维生素A397.53微克,胡萝卜素208.52微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.81毫克,烟酸44.05毫克,维生素C4.43毫克,维生素E8.21毫克,钙266.02毫克,磷1374.52毫克,钾2281.32毫克,钠2695.79毫克,镁247.84毫克,铁17.12毫克,锌9.72毫克,硒106.57微克,铜0.78毫克,锰1.98毫克, 芥末鸡条的做法，芥末鸡条怎么做 |
| 制作芥末鸡条的小贴士： |
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