怪味兔肉是一道私家菜 益智补脑食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱，口味怪味，【家常菜食谱大全】为您详解解析怪味兔肉的做法，协助您做出美味可口的怪味兔肉。
| 怪味兔肉的做法 |
| 1.兔肉洗净，切成4大块，用水泡4小时去腥味，再换水洗净，放入水锅内置火上煮一下，捞出洗净，再用清水泡着；将香菜择洗干净切成段，葱去根切成段，大蒜去皮洗净剁成末，备用。2.鸡骨架和猪骨头用沸水焯一下洗净，放入锅底，加入兔肉和适量的清水（以没过兔肉为度），置火上煮，加入葱、鲜姜、料酒和用布包好的花椒，烧沸后撇去浮沫，用中火煮到兔肉熟后，脱骨晾凉再冷藏。3.取一个小盆，将芝麻酱用水化开，加入酱油、米醋、白糖、花椒（炒香擀碎）、芝麻（炒熟擀碎）、花生仁（炸透擀碎）、大蒜末、干辣椒（剁碎炸成辣椒油）味精、葱段（切小丁、香菜段和香油调制成怪味汁，浇在兔肉片上拌匀装盘即可。 |
| 怪味兔肉说明： |
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工艺：拌 口味：怪味 |
| 怪味兔肉的制作材料 |
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主料：兔肉1000克 辅料：鸡骨架500克 猪胫骨500克 花生仁（生）50克 香菜50克 调料：香叶50克 料酒50克 大葱50克 酱油80克 白砂糖50克 醋30克 芝麻酱30克 大蒜（白皮）30克 姜30克 味精2克 花椒15克 辣椒(红、尖、干)10克 芝麻5克 |
| 怪味兔肉怎么做好吃 |
| 花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 怪味兔肉的热量 |
| 能量1914.81千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质227.94克,脂肪65.24克,碳水化合物120.88克,叶酸138.26微克,膳食纤维16.58克,胆固醇590毫克,维生素A382.95微克,胡萝卜素738微克,硫胺素1.72毫克,核黄素1.46毫克,烟酸72.8毫克,维生素C29.8毫克,维生素E27.65毫克,钙790.25毫克,磷2341.28毫克,钾4136.08毫克,钠5360.15毫克,碘4.02微克,镁524.59毫克,铁50.24毫克,锌18.85毫克,硒116.55微克,铜2.56毫克,锰6.44毫克, 怪味兔肉的做法，怪味兔肉怎么做 |
| 制作怪味兔肉的小贴士： |
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