鸡球菜心是一道家常菜 贫血食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析鸡球菜心的做法，协助您做出美味可口的鸡球菜心。
| 鸡球菜心的做法 |
| 1. 鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂，混合一起拌匀，加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌，用手或匙做成小李子般大小的鸡球肉丸，全部在太白粉中均匀滚一遍。2. 猪油在锅中烧热，将鸡球一个个放入锅中，注意用铲稍加拨动，以免粘沾，等鸡球肉丸炸透(约3分钟)，就速端离火，再略泡一下，可以捞起。3. 小油菜洗净，整棵放在沸水中烫过(先放在盐水中，可以保持蔬菜清新)，菜一转浓绿立即捞出，浸在冷水里，稍后放味精和盐与油菜拌匀。4. 油菜倒入盘中，一棵一棵摆好，再将炸好好的鸡球放上去即可。 |
| 鸡球菜心说明： |
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工艺：炸 口味：咸鲜味 |
| 鸡球菜心的制作材料 |
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主料：鸡胸脯肉225克 油菜心225克 辅料：猪肉(肥)40克 淀粉(豌豆)50克 调料：猪油（炼制）50克 盐5克 白砂糖2克 清酒5克 |
| 鸡球菜心怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备猪油约500克。大白粉又称淀粉（土豆） |
| 鸡球菜心的热量 |
| 能量1291.8千卡,蛋白质48.96克,脂肪97.62克,碳水化合物58.77克,膳食纤维2.62克,胆固醇274.6毫克,维生素A292.85微克,胡萝卜素1395微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.58毫克,烟酸26.28毫克,维生素C81毫克,维生素E5.18毫克,钙254.45毫克,磷581.61毫克,钾1289.5毫克,钠2178.01毫克,镁115.46毫克,铁5.36毫克,锌2.29毫克,硒28.56微克,铜0.31毫克,锰0.71毫克, 鸡球菜心的做法，鸡球菜心怎么做 |
| 制作鸡球菜心的小贴士： |
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