橘味鸡丝是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱 学龄前儿童食谱，口味陈皮味，【家常菜食谱大全】为您详解解析橘味鸡丝的做法，协助您做出美味可口的橘味鸡丝。
| 橘味鸡丝的做法 |
| 1.将青椒洗净切成丝备用；鸡肉（鸡脯肉）投入水锅中烧煮至熟捞出，晾凉后切成丝；橙皮用水浸泡剔净内白色肉质部分，再用开水浸泡10分钟后捞出切成细丝待用。2.锅内加适量大豆油烧热，放入鸡丝炸至淡黄色时捞出沥油。3.原锅留底油少许，烹入黄酒、精盐、白糖调和，放入鸡丝、橙皮丝、青椒丝翻炒，再放味精、鲜橙汁翻匀收汁，淋上香油出锅晾凉即可。 |
| 橘味鸡丝说明： |
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工艺：滑炒 口味：陈皮味 |
| 橘味鸡丝的制作材料 |
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主料：鸡肉500克 辅料：橙皮10克 辣椒(青、尖)50克 调料：大豆油50克 盐5克 料酒5克 味精2克 白砂糖5克 果汁20克 香油5克 |
| 橘味鸡丝怎么做好吃 |
| 料酒又称黄酒；可用鲜橙皮或鲜橘皮代替橙皮。 |
| 橘味鸡丝的热量 |
| 能量1366.26千卡,蛋白质98克,脂肪102.09克,碳水化合物14.94克,叶酸32.6微克,膳食纤维1.05克,胆固醇530毫克,维生素A268.5微克,胡萝卜素170微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.47毫克,烟酸28.26毫克,维生素C31毫克,维生素E53.82毫克,钙63.1毫克,磷800.48毫克,钾1362.03毫克,钠2448.84毫克,碘62微克,镁104.39毫克,铁8.46毫克,锌6.13毫克,硒59.13微克,铜0.5毫克,锰0.47毫克, 橘味鸡丝的做法，橘味鸡丝怎么做 |
| 制作橘味鸡丝的小贴士： |
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