南蛇炖鸡是一道私家菜 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 跌打骨折食谱 健脾开胃食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析南蛇炖鸡的做法，协助您做出美味可口的南蛇炖鸡。
| 南蛇炖鸡的做法 |
| 1. 将蛇肉用水煮沸，去水，加元肉（桂圆），姜片和清水适量同煮熟，去掉元肉和姜片，蛇汤留用，蛇肉切成细丝(如蛇是生剥者，则要剥去皮头，切成小段，去掉骨体，用水肉略沸后去水，才加竹蔗等煮熟)烧红锅加猪油、料酒；2. 将蛇肉略炒拌取出；3. 鸡剥后去毛除内脏洗净，放沸水中烫一二分钟取出，与南蛇肉同放瓦盅内，加上汤，蛇汤，火腿和姜片，用纱纸封盅口，炖约三小时取出；4. 把鸡起骨后，连骨放回盅内，再封好纱纸，约炖二小时左右即成，食时撒上胡椒粉，配以菊花，鲜柠檬叶，芫荽同吃。 |
| 南蛇炖鸡说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 南蛇炖鸡的制作材料 |
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主料：鸡1500克 辅料：蛇肉500克 火腿50克 桂圆20克 调料：猪油（炼制）40克 姜5克 胡椒粉3克 生抽5克 料酒10克 |
| 南蛇炖鸡怎么做好吃 |
| 南蛇炖鸡的热量 |
| 能量3359.06千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质373.58克,脂肪185.16克,碳水化合物51.57克,叶酸18.82微克,膳食纤维0.28克,生物素4微克,胆固醇1646.7毫克,维生素A846.1微克,胡萝卜素14.3微克,硫胺素1.1毫克,核黄素2.22毫克,烟酸114.17毫克,维生素C8.8毫克,维生素E14.82毫克,钙286.41毫克,磷2915.86毫克,钾5178.07毫克,钠2460.06毫克,碘2.08微克,镁424.99毫克,铁37.02毫克,锌33.6毫克,硒246.22微克,铜1.73毫克,锰0.88毫克, 南蛇炖鸡的做法，南蛇炖鸡怎么做 |
| 制作南蛇炖鸡的小贴士： |
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