七彩鸡丝是一道滋阴食谱 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析七彩鸡丝的做法，协助您做出美味可口的七彩鸡丝。
| 七彩鸡丝的做法 |
| 1. 淀粉7克加水适量调匀成湿淀粉13克左右备用；将鸡肉洗净切成丝；竹笋去硬壳洗净切成丝；青红辣椒洗净去蒂和籽切成丝；冬菇去蒂洗净切成丝；甘笋洗净切成丝；洋葱去皮洗净切成丝；韭菜择洗干净切成丝。2. 将蛋白、湿淀粉5克把鸡丝拌匀；烧锅放油，待油烧至4成热，将鸡丝放入滑油至仅熟，倾在笊篱里。3. 把锅放回炉上，将笋丝等配料放在锅中炒至热，加入鸡丝，用芡汤40毫升与湿淀粉8克调匀为芡，加上包尾油5克和匀，放在碟中间。4. 再将干粉丝用油炸好后，围放在碟边便成。 |
| 七彩鸡丝说明： |
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工艺：滑炒 口味：清香味 |
| 七彩鸡丝的制作材料 |
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主料：鸡肉100克 辅料：竹笋75克 青椒15克 柿子椒10克 香菇（鲜）15克 胡萝卜25克 韭菜25克 洋葱（白皮）25克 粉丝10克 调料：鸡蛋清5克 淀粉(豌豆)7克 植物油30克 |
| 七彩鸡丝怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；甘笋就是胡萝卜。 |
| 七彩鸡丝的热量 |
| 能量272.87千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质23.66克,脂肪9.87克,碳水化合物26.02克,叶酸37.26微克,膳食纤维3.64克,胆固醇106毫克,维生素A297.1微克,胡萝卜素1495.1微克,硫胺素0.15毫克,核黄素0.21毫克,烟酸7.02毫克,维生素C33.45毫克,维生素E1.12毫克,钙46.98毫克,磷245.9毫克,钾726.46毫克,钠89.84毫克,碘14.14微克,镁38.58毫克,铁3.35毫克,锌1.69毫克,硒13.67微克,铜0.22毫克,锰1.12毫克, 七彩鸡丝的做法，七彩鸡丝怎么做 |
| 制作七彩鸡丝的小贴士： |
| 本品具有清润生津，滋养阴液之功效。 |
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