黄焖野兔是一道四川菜 孕妇食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析黄焖野兔的做法，协助您做出美味可口的黄焖野兔。
| 黄焖野兔的做法 |
| 1. 将野兔剥皮去内脏，斩去头、脚，挖去鸟枪子，漂洗干净，斩成4厘米见方的块，用清水浸泡30分钟，再放入沸水锅内氽一下，捞出，沥干水；2. 玉兰片拍松，撕成短条；3. 蘑菇对剖，待用；4. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入兔块、酱油、葱、姜、花椒煸一下，再加入肉清汤1000克、黄酒、精盐、玉兰片、蘑菇、糖色烧沸；5. 撇去浮沫，舀入锅内，移至小火煨约两小时至兔块焖，盛入盘内（捡去姜、葱、花椒），收浓汤汁，加味精、香油，浇在兔块上即成。 |
| 黄焖野兔说明： |
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工艺：焖 口味：咸鲜味 |
| 黄焖野兔的制作材料 |
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主料：兔肉（野）1500克 辅料：玉兰片50克 口蘑25克 调料：花椒10克 黄酒25克 糖色15克 盐3克 酱油50克 味精2克 大葱50克 姜25克 香油25克 菜籽油100克 |
| 黄焖野兔怎么做好吃 |
| 兔肉（野）：兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。 |
| 黄焖野兔的热量 |
| 能量2566.41千卡,维生素B60.08毫克,蛋白质265.77克,脂肪157.09克,碳水化合物34.96克,叶酸7.1微克,膳食纤维14.8克,胆固醇720毫克,维生素A14.8微克,胡萝卜素88.5微克,硫胺素3.27毫克,核黄素0.2毫克,烟酸12.72毫克,维生素C3毫克,维生素E81.85毫克,钙565.31毫克,磷4965.23毫克,钾6701.15毫克,钠5569.07毫克,碘1.2微克,镁849.3毫克,铁127.39毫克,锌121.25毫克,硒156.6微克,铜4.58毫克,锰4.42毫克, 黄焖野兔的做法，黄焖野兔怎么做 |
| 制作黄焖野兔的小贴士： |
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