炝麻线鳝鱼是一道私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析炝麻线鳝鱼的做法，协助您做出美味可口的炝麻线鳝鱼。
| 炝麻线鳝鱼的做法 |
| 1.取用从鳝鱼脊背撕下的麻线形鱼肉蒸熟，再将其放入汤锅，略烫一下，捞出。2.将笋切成细丝；红辣椒也切成丝；大蒜剥去蒜衣洗净切成细丝。3.先将笋丝入汤锅烫透放在盘中，再将烫过的麻线鱼肉摆在笋丝上面。4.将白胡椒粉、酱油、味精、麻油、蒜丝调成汁，淋在麻线鱼上。5.最后，将红辣椒丝略烫撒在麻线鱼上即可。 |
| 炝麻线鳝鱼说明： |
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工艺：炝 口味：香辣 |
| 炝麻线鳝鱼的制作材料 |
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主料：鳝鱼400克 辅料：辣椒(红、尖)5克 大蒜（白皮）5克 竹笋50克 调料：酱油25克 胡椒粉1克 香油25克 味精1克 |
| 炝麻线鳝鱼怎么做好吃 |
| 鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
| 炝麻线鳝鱼的热量 |
| 能量619.9千卡,蛋白质75.49克,脂肪30.7克,碳水化合物12.03克,叶酸1.92微克,膳食纤维1.19克,胆固醇504毫克,维生素A211.95微克,胡萝卜素71.6微克,硫胺素0.3毫克,核黄素4毫克,烟酸15.62毫克,维生素C10.05毫克,维生素E22.91毫克,钙193.82毫克,磷919.36毫克,钾1358.53毫克,钠1803.08毫克,碘0.68微克,镁114.7毫克,铁12.68毫克,锌8.45毫克,硒138.94微克,铜0.28毫克,锰9.77毫克, 炝麻线鳝鱼的做法，炝麻线鳝鱼怎么做 |
| 制作炝麻线鳝鱼的小贴士： |
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