姜汁丸子是一道私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 增肥食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析姜汁丸子的做法，协助您做出美味可口的姜汁丸子。
| 姜汁丸子的做法 |
| 1.肥肉剁成肉泥，与提前蒸好的山药泥、鸡蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀；姜切碎挤出汁。2.炒锅置火上，放油烧到七成热时，将调好的肉泥挤成直径约2.5厘米的丸子，放入油内炸透，待呈金黄色时，捞出。3.锅内留少许底油加热，然后放一手勺水，随后放入白糖、精盐和姜汁，待烧开后，放入炸好的丸子，用慢火焖至汁浓，最后用少许淀粉勾芡，并加入明油即成。 |
| 姜汁丸子说明： |
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工艺：糖溜 口味：甜味 |
| 姜汁丸子的制作材料 |
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主料：肥膘肉150克 山药150克 辅料： 调料：鸡蛋清30克 淀粉(豌豆)40克 小麦面粉20克 植物油30克 白砂糖75克 姜50克 盐2克 |
| 姜汁丸子怎么做好吃 |
| 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。 |
| 姜汁丸子的热量 |
| 能量1840.2千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质13.96克,脂肪134.03克,碳水化合物147.78克,叶酸18.11微克,膳食纤维3.41克,胆固醇163.5毫克,维生素A62微克,胡萝卜素115微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.22毫克,烟酸2.68毫克,维生素C9.5毫克,维生素E0.79毫克,钙67.94毫克,磷139.3毫克,钾620.33毫克,钠876.92毫克,碘0.58微克,镁73.39毫克,铁4.4毫克,锌1.79毫克,硒16.37微克,铜0.58毫克,锰2.04毫克, 姜汁丸子的做法，姜汁丸子怎么做 |
| 制作姜汁丸子的小贴士： |
| 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 |
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