炖猪肚蹄汤是一道家常菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 贫血食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炖猪肚蹄汤的做法，协助您做出美味可口的炖猪肚蹄汤。
| 炖猪肚蹄汤的做法 |
| 1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵；4. 葱切段、姜切片；5. 青菜心（油菜心）洗净切成段；6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。 |
| 炖猪肚蹄汤说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 炖猪肚蹄汤的制作材料 |
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主料：猪肚200克 猪蹄500克 辅料：木耳(水发) 50克 油菜心50克 调料：大葱10克 姜5克 盐5克 味精3克 胡椒粉1克 料酒15克 植物油30克 |
| 炖猪肚蹄汤怎么做好吃 |
| 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 |
| 炖猪肚蹄汤的热量 |
| 能量1531.96千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质144.37克,脂肪101.44克,碳水化合物11.96克,叶酸8.92微克,膳食纤维2.25克,胆固醇1540毫克,维生素A74.6微克,胡萝卜素335.5微克,硫胺素0.49毫克,核黄素1.03毫克,烟酸13.77毫克,维生素C19毫克,维生素E4.8毫克,钙269.77毫克,磷500.09毫克,钾771.11毫克,钠2899.38毫克,碘0.08微克,镁93.89毫克,铁13.96毫克,锌10.07毫克,硒53.44微克,铜0.54毫克,锰0.89毫克, 炖猪肚蹄汤的做法，炖猪肚蹄汤怎么做 |
| 制作炖猪肚蹄汤的小贴士： |
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