素炒双脆是一道家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 消化不良食谱，口味微辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析素炒双脆的做法，协助您做出美味可口的素炒双脆。
| 素炒双脆的做法 |
| 1. 将山药洗净去皮，切成一字状条块；2. 将芦笋洗净，去掉根部老皮切成段；3. 香葱摘洗干净切段；4. 泡椒切丝待用；5. 坐锅点火加入清水，烧开后把山药、芦笋分别焯水过凉待用；6. 坐锅点火放油，油烧四成热时投入泡椒丝、香葱段，炒香后下入山药、芦笋炒匀，再放入精盐、鸡精、高汤炒至收汁，至熟时淋上香油，起锅装盘即可。 |
| 素炒双脆说明： |
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工艺：炒 口味：微辣 |
| 素炒双脆的制作材料 |
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主料：山药300克 芦笋300克 辅料：泡椒35克 小葱20克 调料：盐3克 鸡精2克 香油5克 植物油25克 |
| 素炒双脆怎么做好吃 |
| 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 |
| 素炒双脆的热量 |
| 能量278.6千卡,蛋白质10.43克,脂肪6.02克,碳水化合物53.54克,叶酸83.42微克,膳食纤维8.39克,胆固醇0.1毫克,维生素A88微克,胡萝卜素528微克,硫胺素0.28毫克,核黄素0.22毫克,烟酸3.09毫克,维生素C154.2毫克,维生素E4.31毫克,钙93.22毫克,磷234.52毫克,钾1308.78毫克,钠1623.81毫克,碘15.33微克,镁93.7毫克,铁5.42毫克,锌2.14毫克,硒2.56微克,铜0.95毫克,锰0.91毫克, 素炒双脆的做法，素炒双脆怎么做 |
| 制作素炒双脆的小贴士： |
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