煎苦瓜鸡粒饼是一道四川菜 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 肝调养食谱 学生膳食，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析煎苦瓜鸡粒饼的做法，协助您做出美味可口的煎苦瓜鸡粒饼。
| 煎苦瓜鸡粒饼的做法 |
| 1. 苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；2. 鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；3. 将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅；4. 然后做成大小一致的圆饼；5. 生菜切丝，拌成糖醋味待用；6. 锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油；7. 炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。 |
| 煎苦瓜鸡粒饼说明： |
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工艺：煎 口味：咸鲜味 |
| 煎苦瓜鸡粒饼的制作材料 |
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主料：苦瓜400克 辅料：鸡胸脯肉200克 火腿100克 荸荠50克 鸡蛋150克 生菜（团叶）150克 调料：胡椒粉2克 味精2克 椒盐35克 白砂糖15克 香油5克 醋10克 猪油（炼制）80克 盐10克 |
| 煎苦瓜鸡粒饼怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克；2. 控制好火力并经常晃动炒锅，且翻面，即可避免煎糊。 |
| 煎苦瓜鸡粒饼的热量 |
| 能量1487.7千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质82.15克,脂肪112.44克,泛酸1.48毫克,碳水化合物58.46克,叶酸532.64微克,膳食纤维7.1克,胆固醇1154.9毫克,维生素A610.3微克,维生素K164微克,胡萝卜素951.2微克,硫胺素0.54毫克,核黄素1.12毫克,烟酸29.86毫克,维生素C257.5毫克,维生素E15.06毫克,钙267.94毫克,磷1146.82毫克,钾2448.41毫克,钠5995.88毫克,碘44.56微克,镁208.15毫克,铁11.11毫克,锌7.21毫克,硒55.1微克,铜0.84毫克,锰1.4毫克, 煎苦瓜鸡粒饼的做法，煎苦瓜鸡粒饼怎么做 |
| 制作煎苦瓜鸡粒饼的小贴士： |
| 1. 此菜含蛋白质、膳食纤维、维生素、无机盐、氨基酸的含量特别丰富；2. 此外还含有核黄素、苦瓜甙、烟酸等营养成分，有利目养肝的功效。 |
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