南湖对虾是一道安徽菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱，口味椒麻味，【家常菜食谱大全】为您详解解析南湖对虾的做法，协助您做出美味可口的南湖对虾。
| 南湖对虾的做法 |
| 1. 将虾洗净，剥去壳和身壳，留下尾壳；2. 剥完后放在碗里，加盐和黄酒轻轻拌匀；3. 鸡蛋清放在碗里，加干淀粉搅匀成蛋清糊，待用；4. 炒勺置中火上，下芝麻油，烧至五成热，用双手拿着两只虾尾，沾一层蛋清糊，然后将虾背靠背的粘在一起，下锅炸（每次下四五对）至浮起后捞起；5. 用旺火将油烧至七成热，将对虾全部下勺复炸至金黄色时捞起；6. 装盘时，将对虾尾向外，摆成一圈，然后再一圈一圈向上摆，底大小成宝塔形，撒上花椒盐；7. 上桌时，随带葱白段和甜面酱各1小碟佐食。 |
| 南湖对虾说明： |
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工艺：炸 口味：椒麻味 |
| 南湖对虾的制作材料 |
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主料：对虾500克 辅料：鸡蛋清50克 淀粉(玉米)15克 调料：葱白50克 黄酒15克 盐3克 椒盐15克 甜面酱30克 香油100克 |
| 南湖对虾怎么做好吃 |
| 因需要炸制，所以要备芝麻油1000克，实耗约100克。 |
| 南湖对虾的热量 |
| 能量1510.45千卡,蛋白质101.72克,脂肪104.1克,碳水化合物40.3克,叶酸1.9微克,膳食纤维1.08克,胆固醇965毫克,维生素A81.5微克,胡萝卜素39微克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.59毫克,烟酸9.69毫克,维生素C8.5毫克,维生素E73.69毫克,钙347.21毫克,磷1197.7毫克,钾1275.22毫克,钠2678.62毫克,碘2.88微克,镁243.01毫克,铁10.65毫克,锌12.76毫克,硒174.4微克,铜1.83毫克,锰1.05毫克, 南湖对虾的做法，南湖对虾怎么做 |
| 制作南湖对虾的小贴士： |
| 对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 |
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