京式麻酱腰片是一道北京菜 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱，口味麻酱味，【家常菜食谱大全】为您详解解析京式麻酱腰片的做法，协助您做出美味可口的京式麻酱腰片。
| 京式麻酱腰片的做法 |
| 1. 将猪腰子撕去皮，片去腰臊，横着片成两片，并照此片成大薄片；2. 猪腰片内加入料酒和一半精盐调拌均匀，下入开水锅中汆一下，同时把腰片打散，捞出；3. 待水重新开后，将腰片再下入锅中，稍烫即出勺，撇干水分；4. 将麻酱用香油、味精、白糖和余下的盐泻开，调匀；5. 黄瓜切片，同腰片一起码在盘中，然后浇上调好的麻酱汁即成。 |
| 京式麻酱腰片说明： |
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工艺：拌 口味：麻酱味 |
| 京式麻酱腰片的制作材料 |
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主料：猪腰子500克 辅料：黄瓜100克 调料：芝麻酱100克 香油20克 盐5克 料酒5克 味精3克 白砂糖10克 |
| 京式麻酱腰片怎么做好吃 |
| 烫腰片时要注意，烫到腰片变成深褐色，完全去掉臊味为好，且烫的时间不宜过长。 |
| 京式麻酱腰片的热量 |
| 能量1270.64千卡,蛋白质100.2克,脂肪81.85克,碳水化合物39.42克,叶酸75.38微克,膳食纤维6.4克,胆固醇2150毫克,维生素A227微克,胡萝卜素190微克,硫胺素1.13毫克,核黄素6.15毫克,烟酸6.01毫克,维生素C9毫克,维生素E49.05毫克,钙1236.1毫克,磷1676.92毫克,钾1428.32毫克,钠2919.95毫克,镁348.61毫克,铁50.99毫克,锌19.82毫克,硒791.14微克,铜1.13毫克,锰1.74毫克, 京式麻酱腰片的做法，京式麻酱腰片怎么做 |
| 制作京式麻酱腰片的小贴士： |
| 此菜为北京夏令时节的名菜。 |
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