扒齿萝卜煲老鸭是一道私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 术后食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析扒齿萝卜煲老鸭的做法，协助您做出美味可口的扒齿萝卜煲老鸭。
| 扒齿萝卜煲老鸭的做法 |
| 1.先将萝卜皮刨掉，切为斧头形块洗干净。2.用油50克起锅，把鸭放在锅中煎透，溅入绍酒，取起，随放在瓦盆里，加入清水3000毫升、萝卜、陈皮、姜块，先用武火煲至滚后改用文煲至鸭稔，把萝卜等捞起放在碟上，随将鸭斩好放在萝卜面上，砌回鸭形，将汤(煲好的汤得2250克)用精盐调好味，倾在汤窝里，一起端上席便成。 |
| 扒齿萝卜煲老鸭说明： |
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工艺：侉炖 口味：咸鲜味 |
| 扒齿萝卜煲老鸭的制作材料 |
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主料：鸭1000克 萝卜1000克 辅料：陈皮10克 调料：姜20克 植物油50克 黄酒15克 盐6克 |
| 扒齿萝卜煲老鸭怎么做好吃 |
| 本菜中选用的鸭是已经宰杀干净的老光鸭1只。 |
| 扒齿萝卜煲老鸭的热量 |
| 能量2655.9千卡,蛋白质165.3克,脂肪198.26克,碳水化合物61.96克,叶酸0.7微克,膳食纤维12.61克,胆固醇940毫克,维生素A562.4微克,胡萝卜素274.8微克,硫胺素1.01毫克,核黄素2.56毫克,烟酸45.44毫克,维生素C211.5毫克,维生素E12.57毫克,钙441.07毫克,磷1496.65毫克,钾3722.34毫克,钠3672.52毫克,镁322.47毫克,铁28.36毫克,锌16.56毫克,硒129.31微克,铜2.63毫克,锰2.27毫克, 扒齿萝卜煲老鸭的做法，扒齿萝卜煲老鸭怎么做 |
| 制作扒齿萝卜煲老鸭的小贴士： |
| 萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。 |
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