蛋皮拌荠菜是一道家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱，口味咸酸味，【家常菜食谱大全】为您详解解析蛋皮拌荠菜的做法，协助您做出美味可口的蛋皮拌荠菜。
| 蛋皮拌荠菜的做法 |
| 1. 鸡蛋打入碗内调匀；2. 炒锅放入色拉油上火烧至八成热，放入鸡蛋摊成蛋皮，出锅切成细丝放盘中；3. 蒜切末；4. 荠菜洗净，入沸水锅焯熟，捞出切成小段；5. 海米（虾米）用温开水发开，捞出同荠菜一起放鸡蛋盘中；6. 取一碗放入芥末粉、醋、精盐、蒜末，加少许凉开水调成汁，浇入荠菜上拌匀即可。 |
| 蛋皮拌荠菜说明： |
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工艺：拌 口味：咸酸味 |
| 蛋皮拌荠菜的制作材料 |
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主料：鸡蛋100克 荠菜150克 辅料：虾米25克 调料：醋5克 大蒜（白皮）5克 盐2克 芥末2克 色拉油20克 |
| 蛋皮拌荠菜怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
| 蛋皮拌荠菜的热量 |
| 能量401.17千卡,蛋白质29.38克,脂肪30.61克,碳水化合物12.24克,叶酸215.08微克,膳食纤维2.75克,胆固醇716.25毫克,维生素A888.14微克,胡萝卜素3890.3微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.54毫克,烟酸2.55毫克,维生素C64.85毫克,维生素E18.31毫克,钙652.31毫克,磷439.25毫克,钾751.75毫克,钠2202.72毫克,碘47.82微克,镁132.66毫克,铁13.65毫克,锌3.52毫克,硒35.63微克,铜1.2毫克,锰1.44毫克, 蛋皮拌荠菜的做法，蛋皮拌荠菜怎么做 |
| 制作蛋皮拌荠菜的小贴士： |
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