色拉牛肉是一道私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱，口味咖喱味，【家常菜食谱大全】为您详解解析色拉牛肉的做法，协助您做出美味可口的色拉牛肉。
| 色拉牛肉的做法 |
| 1.牛排用刀拍松放盘里，加入黄酒、精盐、胡椒粉、蒜泥腌渍片刻；鲜菇、芹菜、小葱都要摘洗干净，鲜菇切丝，芹菜切段，小葱切末，胡萝卜去皮切成菱形小片。2.鲜菇、芹菜、胡萝卜投入沸水中焯一下捞出，沥干水分；鸡蛋放入水锅中煮熟捞出，冲凉后剥壳，对切后去掉蛋黄，蛋白切成块。3.炒锅加少许大豆油烧热，放入牛排翻煎至熟取出，晾凉后切成小条块，盛入盘内，再放入原料拌匀，淋上咖喱色拉酱即可。 |
| 色拉牛肉说明： |
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工艺：拌 口味：咖喱味 |
| 色拉牛肉的制作材料 |
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主料：牛排200克 辅料：香菇（鲜）50克 芹菜50克 鸡蛋100克 胡萝卜25克 沙茶酱100克 调料：小葱5克 盐3克 大豆油30克 料酒5克 胡椒粉2克 大蒜（白皮）5克 |
| 色拉牛肉怎么做好吃 |
| 调料中的大豆油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。 |
| 色拉牛肉的热量 |
| 能量638.09千卡,蛋白质59.95克,脂肪40.89克,碳水化合物17.51克,叶酸150.72微克,膳食纤维2.8克,胆固醇711毫克,维生素A426.45微克,胡萝卜素1107.2微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.66毫克,烟酸16.04毫克,维生素C11.15毫克,维生素E32.65毫克,钙105.15毫克,磷682.94毫克,钾595.15毫克,钠1519.55毫克,碘27.71微克,镁87.47毫克,铁12.54毫克,锌15.98毫克,硒21.93微克,铜0.57毫克,锰0.49毫克, 色拉牛肉的做法，色拉牛肉怎么做 |
| 制作色拉牛肉的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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