凤梨派是一道甜品/点心 快餐/主食 西餐其他 单身食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析凤梨派的做法，协助您做出美味可口的凤梨派。
| 凤梨派的做法 |
| 1. 高筋面粉、冰水（144克）、鸡蛋（50克）、白醋、细砂糖（10克）、白油、起酥油和匀制作酥皮面团；2. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；3. 酥皮面皮分切成数个长宽各12×12厘米的正方形酥皮面皮；4. 将面皮四个角往内切约5厘米后，再将8个角往中心折起，最后在上面挤上奶油布丁馅料，再摆放一片凤梨片做为装饰；5. 放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤约30分钟即可。 |
| 凤梨派说明： |
|
工艺：烤 口味：甜味 |
| 凤梨派的制作材料 |
|
主料：小麦富强粉240克 辅料：起酥油204克 菠萝100克 玉米面（黄）30克 奶油60克 牛奶400克 小麦面粉30克 鸡蛋150克 调料：白醋5克 白砂糖70克 猪油（炼制）40克 |
| 凤梨派怎么做好吃 |
| 酥皮制作方法：1. 将面团滚圆经过松弛后，再将面团擀成长方形，然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的2/3处；2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹，紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面，让面团形成有三层面层和两层油层的状态，这样就完成包油的动作了。奶油布丁馅料：原料：鸡蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀；2. 取一锅，加入鲜奶、细砂糖煮沸后，再将拌匀的材料倒入一起再次煮沸；3. 最后将奶油加入煮沸的材料一起溶解匀即可。 |
| 凤梨派的热量 |
| 能量2661.6千卡,维生素B60.19毫克,蛋白质69.66克,脂肪128.97克,碳水化合物323.7克,叶酸240.19微克,膳食纤维5.02克,胆固醇1100.1毫克,维生素A641.1微克,胡萝卜素32微克,硫胺素0.76毫克,核黄素1.1毫克,烟酸3.75毫克,维生素C22毫克,维生素E8.04毫克,钙616.4毫克,磷890.7毫克,钾1358.6毫克,钠527.32毫克,碘52.73微克,镁187.55毫克,铁7.91毫克,锌4.59毫克,硒49.27微克,铜0.75毫克,锰1.42毫克, 凤梨派的做法，凤梨派怎么做 |
| 制作凤梨派的小贴士： |
| 玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
本文地址：http://www.4qx.net/CaiPu_DaQuan.php?id=16174&caipu=1186786438