冰糖银耳是一道支气管炎食谱 美容养颜食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 肝调养食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析冰糖银耳的做法，协助您做出美味可口的冰糖银耳。
| 冰糖银耳的做法 |
| 1. 将银耳放在温水中泡约1.5小时，去蒂，杂质，洗净后泡在清水中，待用；2. 将铝锅置旺火上，加入清水（1500克）烧沸后加冰糖熬化；3. 鸡蛋清盛入碗中，加清水（100克）调匀，倒入糖液内搅匀；4. 烧开后撇尽浮沫，盛在大蒸碗内，加入银耳（水要控净），用皮纸封好碗口；5. 旺火上笼蒸约2小时至银耳软烂、汁浓稠时取出，倒入大汤碗内；6. 橘瓣用开水烫一下，捞出，放入大汤碗内即可。 |
| 冰糖银耳说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 |
| 冰糖银耳的制作材料 |
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主料：银耳(干)30克 鸡蛋清120克 辅料：橘子150克 调料：冰糖500克 |
| 冰糖银耳怎么做好吃 |
| 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》） |
| 冰糖银耳的热量 |
| 能量2193.5千卡,蛋白质17.97克,脂肪0.84克,碳水化合物538.26克,叶酸79.35微克,膳食纤维9.72克,维生素A224.4微克,胡萝卜素1350微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.66毫克,烟酸2.43毫克,维生素C42毫克,维生素E1.77毫克,钙189.1毫克,磷159.3毫克,钾870.8毫克,钠135.51毫克,碘7.95微克,镁60.7毫克,铁10.45毫克,锌2.1毫克,硒9.7微克,铜0.29毫克,锰0.28毫克, 冰糖银耳的做法，冰糖银耳怎么做 |
| 制作冰糖银耳的小贴士： |
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