酥皮泡芙是一道甜品/点心 快餐/主食 西餐其他，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析酥皮泡芙的做法，协助您做出美味可口的酥皮泡芙。
| 酥皮泡芙的做法 |
| 1. 高筋面粉、低筋面粉制成酥皮；2. 再用擀面棍擀成长48厘米、宽40厘米的长方形酥皮面皮，再静置松弛30分钟；3. 再使用刀子切成长宽各8×8厘米的正方形酥皮面皮，共约30片备用；4. 取一锅将奶油、水、鲜乳一同煮沸；5. 在锅中继续加入低筋面粉（150克）煮至糊化并且不黏锅即可；6. 将全蛋分次加入锅中拌匀，即为泡芙面糊；7. 将泡芙面糊装入挤花袋中，取约20克的泡芙面糊挤入一块正方形酥皮面皮中；8. 再将面皮四角向内折起来直到30片面皮用完，再放入烤箱中以180℃烤约30分钟。 |
| 酥皮泡芙说明： |
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工艺：烤 口味：甜味 |
| 酥皮泡芙的制作材料 |
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主料：面条(富强粉)286克 小麦面粉202克 辅料：奶油100克 牛奶100克 鸡蛋150克 起酥油208克 调料：白砂糖13克 猪油（炼制）26克 |
| 酥皮泡芙怎么做好吃 |
| 酥皮制作方法：面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮，并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚，再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处，让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。 |
| 酥皮泡芙的热量 |
| 能量2914.72千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质81.96克,脂肪147.49克,碳水化合物336.07克,叶酸217.02微克,膳食纤维8.62克,胆固醇1125.68毫克,维生素A679.02微克,硫胺素1.64毫克,核黄素0.78毫克,烟酸10.55毫克,维生素C1毫克,维生素E6.96毫克,钙335.86毫克,磷880.5毫克,钾1242.17毫克,钠513.05毫克,碘46.66微克,镁212.33毫克,铁11.31毫克,锌4.95毫克,硒88.62微克,铜1.19毫克,锰1.91毫克, 酥皮泡芙的做法，酥皮泡芙怎么做 |
| 制作酥皮泡芙的小贴士： |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
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