三鲜蛋羹是一道家常菜 益智补脑食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 老人食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析三鲜蛋羹的做法，协助您做出美味可口的三鲜蛋羹。
| 三鲜蛋羹的做法 |
| 1. 将鸡蛋打入碗内；2. 碗内加适量精盐，味精和水(水和鸡蛋比例1:1)上笼蒸十五分钟左右取出；3. 把虾仁、鲜贝、蟹肉放入锅内加高汤、盐、味精、酱油、醋、鸡粉、香油烧开；4. 开锅后勾湿淀粉，倒入蒸好的蛋羹内，点缀几根香菜即可。 |
| 三鲜蛋羹说明： |
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工艺：蒸 口味：咸鲜味 |
| 三鲜蛋羹的制作材料 |
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主料：鸡蛋300克 辅料：虾仁50克 鲜贝50克 蟹肉50克 香菜10克 调料：盐3克 味精1克 酱油5克 醋3克 鸡粉2克 香油1克 淀粉(玉米)5克 |
| 三鲜蛋羹怎么做好吃 |
| 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
| 三鲜蛋羹的热量 |
| 能量551.07千卡,蛋白质76.65克,维生素B120微克,脂肪29.71克,碳水化合物16.64克,叶酸355.18微克,膳食纤维0.16克,胆固醇2108.18毫克,维生素A731.8微克,胡萝卜素116微克,硫胺素0.36毫克,核黄素1.05毫克,烟酸6.92毫克,维生素C4.8毫克,维生素E9.21毫克,钙591.91毫克,磷906.63毫克,钾1015.38毫克,钠4978.1毫克,碘81.95微克,镁196.06毫克,铁13.97毫克,锌7.5毫克,硒126.42微克,铜2.32毫克,锰1.02毫克, 三鲜蛋羹的做法，三鲜蛋羹怎么做 |
| 制作三鲜蛋羹的小贴士： |
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