荷香排骨是一道补虚养身食谱 气血双补食谱 滋阴食谱 私家菜，口味清香味，【家常菜食谱大全】为您详解解析荷香排骨的做法，协助您做出美味可口的荷香排骨。
| 荷香排骨的做法 |
| 1. 排骨洗净剁成5厘米长的段，用清水漂去血污，加入松肉粉、料酒、姜、葱、盐、淡豆豉腌渍；2. 荷叶清洗干净，入沸水中略烫；3. 糯米蒸成米饭；4. 青豆煮熟；5. 泡椒切末待用；6. 锅置火上，放入适量猪油烧热，下豆豉、泡椒末、淡豆豉炒香，倒入盛器内，加入排骨、糯米饭、熟青豆和匀，调好味，再腌渍30分钟；7. 荷叶剪成扇形，逐一将排骨包好，上笼用急火蒸至排骨酥香脱骨；8. 上桌时用锡箔纸包好，围边装饰即可。 |
| 荷香排骨说明： |
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工艺：蒸 口味：清香味 |
| 荷香排骨的制作材料 |
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主料：猪排骨(大排)500克 辅料：青豆100克 糯米150克 嫩肉粉50克 荷叶150克 调料：猪油（炼制）25克 豆瓣10克 泡椒5克 盐3克 料酒10克 淡豆豉15克 大葱5克 姜5克 |
| 荷香排骨怎么做好吃 |
| 荷叶需烫软，以能将排骨包实为度。 |
| 荷香排骨的热量 |
| 能量2455.75千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质138.46克,脂肪145.12克,碳水化合物163.92克,叶酸80.9微克,膳食纤维14.2克,胆固醇848.25毫克,维生素A200.7微克,胡萝卜素801.7微克,硫胺素4.6毫克,核黄素1.05毫克,烟酸33.26毫克,维生素C0.35毫克,维生素E13.93毫克,钙289.46毫克,磷1207.4毫克,钾2391.37毫克,钠2008.27毫克,镁302.06毫克,铁16.27毫克,锌14.28毫克,硒62.27微克,铜2.43毫克,锰5.13毫克, 荷香排骨的做法，荷香排骨怎么做 |
| 制作荷香排骨的小贴士： |
| 荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 |
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