皇饭儿夹豆腐煲是一道家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 青少年食谱，口味香辣，【家常菜食谱大全】为您详解解析皇饭儿夹豆腐煲的做法，协助您做出美味可口的皇饭儿夹豆腐煲。
| 皇饭儿夹豆腐煲的做法 |
| 1. 将鱼头洗净，入沸水氽过，然后在鱼头的切面抹上辣豆瓣酱，再用酱油腌一下；2. 豆腐切成厚片，投入沸水锅中氽一下；3. 冬笋去皮洗净切成片；4. 香菇去蒂洗净待用；5. 将炒锅置火上，下植物油烧至八成热，放入鱼头煎黄，然后加料酒、酱油、白糖和适量水略烧，再放入豆腐片、冬笋片、香菇、姜片烧沸后倒入沙锅炖10分钟，淋红油即成。 |
| 皇饭儿夹豆腐煲说明： |
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工艺：炖 口味：香辣 |
| 皇饭儿夹豆腐煲的制作材料 |
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主料：豆腐(北)700克 鲢鱼头600克 辅料：香菇（鲜）25克 冬笋75克 调料：豆瓣辣酱45克 白砂糖10克 酱油75克 猪油（炼制）50克 料酒25克 姜10克 辣椒油15克 植物油120克 |
| 皇饭儿夹豆腐煲怎么做好吃 |
| 皇饭儿夹豆腐煲的热量 |
| 能量1504.15千卡,维生素B60.35毫克,蛋白质73.98克,脂肪122.86克,碳水化合物51.68克,叶酸289.28微克,膳食纤维24.68克,胆固醇46.5毫克,维生素A254.4微克,胡萝卜素1446.5微克,硫胺素0.54毫克,核黄素0.43毫克,烟酸3.75毫克,维生素C1.4毫克,维生素E80.62毫克,钙899.35毫克,磷1012.2毫克,钾1135.05毫克,钠4941.64毫克,碘1.8微克,镁580.3毫克,铁19.68毫克,锌6.35毫克,硒32.64微克,铜0.57毫克,锰1.87毫克, 皇饭儿夹豆腐煲的做法，皇饭儿夹豆腐煲怎么做 |
| 制作皇饭儿夹豆腐煲的小贴士： |
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