东坡扣肉是一道家常菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱，口味甜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析东坡扣肉的做法，协助您做出美味可口的东坡扣肉。
| 东坡扣肉的做法 |
| 1. 将五花肉洗净，在沸水中过一下，洗去浮沫；2. 芽菜洗净后控干水分；3. 锅内倒油烧至六成热，放入五花肉，炸成金黄后捞出；4. 五花肉切成厚片装入碗中，上面加适量芽菜，压匀；5. 将码好的五花肉放入蒸锅中，淋入用糖色、生抽、老抽、胡椒、料酒、味精调拌均匀的汁；6. 用大火蒸1个小时后取出，倒扣在盘中即可。 |
| 东坡扣肉说明： |
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工艺：蒸 口味：甜味 标签： 【家常菜】 【青少年食谱】 【低温环境作业人群食谱】 【滋阴食谱】 |
| 东坡扣肉的制作材料 |
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主料：猪肉(肥瘦)300克 芽菜200克 辅料： 调料：糖色15克 生抽10克 老抽10克 胡椒2克 料酒15克 味精2克 |
| 东坡扣肉怎么做好吃 |
| 本品有油炸过程，需备植物油约500克。 |
| 东坡扣肉的热量 |
| 能量1212.4千卡,蛋白质41.86克,脂肪111.09克,碳水化合物11.65克,叶酸18.65微克,膳食纤维0.05克,胆固醇240毫克,维生素A54.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.67毫克,核黄素0.5毫克,烟酸10.82毫克,维生素E1.05毫克,钙24.34毫克,磷512.92毫克,钾694.76毫克,钠1671.01毫克,碘0.35微克,镁58毫克,铁5.89毫克,锌6.32毫克,硒36.4微克,铜0.24毫克,锰0.21毫克, 东坡扣肉的做法，东坡扣肉怎么做 |
| 制作东坡扣肉的小贴士： |
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