炖荷包鳜鱼是一道家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱，口味咸鲜味，【家常菜食谱大全】为您详解解析炖荷包鳜鱼的做法，协助您做出美味可口的炖荷包鳜鱼。
| 炖荷包鳜鱼的做法 |
| 1. 将鳜鱼去鳞、鳃、内脏洗净；2. 香菇洗净后10克切成碎末，5克切丁；3. 冬笋、火腿和猪瘦肉均切成末；4. 将冬笋末、火腿末、猪瘦肉末和香菇末同放入碗内，加入精盐和湿淀粉拌匀，灌入鱼腹内，放在盘上；5. 将葱段、姜片分别放在鱼的两侧，烹入料酒，入锅置火上隔水炖至熟烂，连盘取出，拣去葱段、姜片不用；6. 将锅置于旺火上，倒入高汤和香菇丁煮沸，加入蒸鱼的汤汁继续烧沸，扔入精盐和味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，浇在鱼身上，撒上葱末即可。 |
| 炖荷包鳜鱼说明： |
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工艺：炖 口味：咸鲜味 |
| 炖荷包鳜鱼的制作材料 |
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主料：鳜鱼500克 猪肉(瘦)100克 辅料：冬笋15克 火腿15克 调料：香菜15克 大葱20克 姜15克 盐4克 淀粉(玉米)3克 料酒15克 味精2克 香油3克 |
| 炖荷包鳜鱼怎么做好吃 |
| 炖荷包鳜鱼的热量 |
| 能量806.9千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质124.36克,脂肪30.93克,碳水化合物9.45克,叶酸37.38微克,膳食纤维1.19克,胆固醇706.85毫克,维生素A148.2微克,胡萝卜素224.3微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.52毫克,烟酸36.31毫克,维生素C8.55毫克,维生素E6.98毫克,钙360.42毫克,磷1344.48毫克,钾1914.03毫克,钠2368.32毫克,碘2.46微克,镁201.8毫克,铁9.12毫克,锌8.85毫克,硒143.48微克,铜0.69毫克,锰0.8毫克, 炖荷包鳜鱼的做法，炖荷包鳜鱼怎么做 |
| 制作炖荷包鳜鱼的小贴士： |
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